Website TemplatesJoomla TemplatesWeb Hosting

చింతపండు పచ్చడి (Tamarind Chutney)

 Tamarind chutney

కావలసిన పదార్థాలు:

చింతపండు ------  నిమ్మకాయంత(నాన పెట్టుకోవాలి)
ధనియాలు ---- 2 స్పూన్స్
మెంతులు ----  1/2 స్పూన్
జీలకర్ర   ----- 1 స్పూన్
ఎండు కొబ్బెర   ----- 1/2 గరిట
ఎండు మిరపకాయలు  ----- 6
ఉప్పు -----తగినంత
బెల్లం ---- చిన్న ముక్క
ఇంగువ---  చిటికెడు
తిరగమాత గింజలు --- (1/2 స్పూన్ అన్నీ)ఉద్దిపప్పు, శనగ పప్పు, ఆవాలు

విధానము:

1.ముందుగా  చింతపండు నాన పెట్టుకోవాలి.
2.  బానలి లో  1/2  నూనె  వేసి ,  2 స్పూన్స్ ధనియాలు ,1/2 స్పూన్  మెంతులు  , 1 స్పూన్  జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు  6  లేక  7 , ఇంగువ  వేసి ,వేయించుకోవాలి .
3. వేయించినవి చల్లగా  అయ్యాక, ఎండు కొబ్బెర  1/2 గరిట  మిక్సీ వేసుకోవాలి.
4.తరువాత  పీచు లేకుండా , చింతపండు గుజ్జు తీసి   మిక్సీ లో వేయాలి .
5.అల్లాగే  చిన్న బెల్లం ముక్క , ఉప్పు కూడా వేసి బాగా మెత్తగా మిక్సీ చేసుకోవాలి.
6.చివరి లో బానలి లో 1/2 స్పూన్  ఉద్దిపప్పు, 1/2 స్పూన్  శనగపప్పు, 1/2 స్పూన్  ఆవాలు,  కొంచం ఇంగువ  వేసి  , మిక్సీ చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని కలుపుకోవాలి.

ఈ పచ్చడి అన్నము లో కలుపు కుంటే  బాగుంటుంది.

 

Add your comment

Your name:
Your website:
Comment:

  ganesh