విధానము:

1.కందిపప్పు , తరిగి ఉంచిన గోరుచిక్కుడు కాయలు, ఆలుగడ్డ ముక్కలు, వేరుశనగపప్పు  బాగ కడిగి, కుక్కర్ లో పెట్టి 2 విసిల్స్ రానివ్వాలి.
2.తరువాత గిన్నె పెట్టి, కొంచం నూనె వేసి, ఉద్దిపప్పు, శెనగపప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ, పసుపు , చెక్క,  వేసి తాలింపు పెట్టుకోవాలి.
3.తరువాత అందులోకి ఉడికించిన  పప్పు, వేరు శనక్కాయలు ,ఉర్లగడ్డలు, గోరుచిక్కుడు కాయలు, కొంచం నీరు పోసి జారుగా చేసుకోవాలి.
4.తరువాత సాంబార్ పొడి వేసి ,తగినంత ఉప్పు ,చింతపండు పులుసు వేసి , బాగ  మరగ నివ్వాలి. 
5.చివరి లో పచ్చి కొబ్బెర , కొత్తిమీర ,కరివేపాకు వేసి, స్టవ్  ఆఫ్  చేయాలి.

ఎంతో రుచిగా వుండే గోరుచిక్కుడు -ఆలుగడ్డ-వేరుశనగ  సాంబార్  రెడి.