విధానము:

1.బాస్మతి బియ్యం బాగా కడిగి, అన్నము చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2.బానలి పెట్టి, నూనె,నెయ్యి వేసి,వేడి అయ్యాక, అందులోచెక్క, లవంగాలు,యాలక్కులు,జావెత్రి, బెలివ్స్ (బిరియాని ఆకులు)వేయాలి. 
3.అందులోకి తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి పెస్ట్, పచ్చిమిర్చి(పొడవుగా తరగాలి)వేసి ఎర్రగా వేయించాలి.
4.తరువాత చిన్నగా తరిగిన టమొటాలు వేసి, నీరు ఇంకి పోయేదాక మగ్గనివ్వాలి.
5.తరువాత అందులోకి పుదీన, కొత్తిమీర, పసుపు, కారము, ధనియా పొడి, జీర పొడి, గరం మసాల, జీడిపప్పు కూడ వేసి 2 నిముషాలు వేయించాలి.
6.తరువాత తగినంత ఉప్పు వేయాలి.
7.ఉడికిన వేడి వేడి అన్నములో తయారు చేసుకొన్న టమొట మిశ్రమాన్ని కలపాలి
8.కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేసుకోవచ్చు.
నోరురించే  టమొట రైస్ రెడి.ఈ అన్నము రైతా తో తింటే చాలా బాగుంటుంది.