విధానము:

1.2 కప్పుల బియ్యము పొడి గా వాడ్చుకొని, పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. బానలి పెట్టి 2 స్పూన్స్ నూనె వేసి, వేడి అయ్యాక ఉద్దిపప్పు,శెనగపప్పు,ఆవాలు,జీలకర్ర  వేయాలి.
3.ఆవాలు చిట చిట అన్నాకా , ఉల్లిపాయలు, పసుపు ,మిర్చి,అల్లం వేయాలి.
4.ఉల్లిపాయలు ఎర్రగా వేగినాక ,కరివేపాకు,కొత్తిమెర  ,తగినంత ఉప్పు వేసి బాగ కలపాలి.
5.తరువాత వేడి వేడి అన్నము లో  వేయించిన ఉల్లిపాయ మిస్రమం వేసి బాగ కలపాలి.
అంతే ఎంతో రుచిగా వుండే ఉల్లిపాయ చిత్రానం  రెడి.

చిట్కా: ఉల్లిపాయలు గాని ,లేక ఎదైనా కూరలు గాని త్వరగా  వేగాలి  అంటే ,అందులో కొంచం ఉప్పు వేస్తె త్వరగా వేగుతాయి.