విధానము:

1.ఉద్దిపప్పు ,1 స్పూన్  శనగ పప్పు 2 గంటలు  నాన  పెట్టుకోవాలి.
2. ఉల్లిపాయ, పచ్చి మిర్చి, అల్లము  బాగా  చిన్నగా  తరుక్కొని  పెట్టుకోవాలి.
3.నానపెట్టిన  ఉద్దిపప్పు   మెత్తగా రుబ్బు కోవాలి.
4.మెత్తగా  రుబ్బిన  పిండిలో తరిగి  ఉంచిన  ఉల్లిపాయలు, మిర్చి, అల్లము,  కరివేపాకు , ఉప్పు, చిటికెడు వంట సోడ  వేసి  బాగా  కలుపుకోవాలి.
5. స్టవ్  మీద నూనె  పెట్టి,  వేడి  అయ్యాక  గుండ్రంగా’  చేసి  మధ్య లో  రంధ్రం పెట్టి వడ  చేసి వేయాలి .
6. ఒక  వేల, వడ వేయడం  రాకపోతే , ఒక  ప్లాస్టిక్  పేపర్   మీద  ఒక  చుక్క నూనె  వేసి , పిండి  గుండ్రంగా చేసి, మధ్య లో రంద్రం పెట్టి  వడను నూనె లో వేయించాలి. 
ఎంతో రుచిగా ఉండే  ఉద్ది వడ రెడి.

చిట్కా:ఒక వేల పిండి జారుగా అయితే 2స్పూన్స్ సూజి/ఉప్మా రవ వేసుకొంటే పిండి గట్టిపడి,వడలు వేయడానికి వీలుగా వస్తాయి మరియు వడలు కూడా కరకరలాడుతూ ఉంటాయి.