విధానము:

1. మైదా  పిండి  లో  కొంచం  నీరు  వేసి  , పూరీ  లాగ  కలుపుకొని ,  1 కప్  నూనె వేసి , బాగ కలిపి 1   గంట నాన పెట్టుకోవాలి.
2.ఒక గిన్నె  తీసుకొని  , అందులోకి  పచ్చికొబ్బెర , బెల్లం తురుము ,  ఏలక్కుల పొడి , గసాలు, జీడిపప్పు  పొడి, వేసి  బాగా కలుపుకోవాలి
3. కావాలి  అనుకుంటే  బాదాం  కుడా  పొడి  చేసి వేసుకోవచ్చు.  
4.ఇలా కలిపిన  మిస్రమాన్ని  , కొబ్బెర పూర్నం అంటారు . ఒక వేల పూర్నం జారుగా వస్తే ,  5 నిముషాలు  స్టవ్ మీద  పెట్టి  కొంచం  గట్టి పడినాక  బాగా కలిపి దించేయండి.
5. సాద్యమైనంత  వరకు పూర్నం  , గట్టిగా వుండేలా  చూసుకోండి .
6.తరువాత ఇలా చేసుకున్న , కొబ్బెర పూర్నాలను ,  గుండ్రంగా వుంటలు గా చేసుకోవాలి.    
7.తరువాత  నాన  పెట్టిన  మైదా పిండి చిన్న వుంట  తీసుకొని ,  చేతిమీద  పల్చగా  చేసుకొని అందులో పూర్నం వుంట  పెట్టి ,  ఒక బాల్ లాగ చుట్టాలి.
8.అంటే పూర్నం  చుట్టూ   మైదా తో కప్పెయాలి.
9.ఇలా చేసుకున్న మిస్రమాన్ని,  ఒక ప్లాస్టిక్  పేపర్   మీద  కాని  , అల్యూమినియం పేపర్  మీద గాని , అరటి ఆకు మీద కాని,   కొంచం  నూనె  వేసి పల్చగా చేతితో వత్తుకోవాలి.
10.ఒక వేల మీకు వత్తడం  రాకపోతే  చపాతి  కర్రతో  వత్తుకోవాలి .  వత్తేటప్పుడు  మొదట  చివరన  చేసి , తరువాత  మధ్యలో వత్తాలి.
11.ఇలా చేసిన  బొబ్బట్టు ను పెన్నం మీద వేసి ,  కొంచం  కాగాక  తిప్పి, నూనె వేసి ఎర్రగా  కాల్చుకోవాలి.
12. రెండు వైపులా ఎర్రగా కాల్చుకోవాలి .

అంతే ఎంతోరుచిగా వుండే  కొబ్బెరబొబ్బట్టు  రెడి.     

చిట్కా: కాఫీ  /టీ లో , చెక్కర ఎక్కువ  ఐతే   , మీరు పాలు వేసుకోకుండా, మీ  నొట్లొకి  1/2 స్పూన్  చెక్కర వేసుకోండి. అప్పుడు మీకు తీపి అనిపించదు.