విధానము:

1.ఉల్లిపాయలు,పచ్చి మిర్చి, అల్లం, కొత్తిమీర చిన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి.

2.బానలి లో కొద్దిగా నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ తిరగమాత వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

3.ఒక గిన్నె లో దోస పిండి వేసి, అందులోకి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కొత్తిమీర, తిరగమాత వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు పొంగనాలకు పిండి రెడి అయ్యింది.

 4.తరువాత పొంగనాల పెనం లో నూనె రాసి తయారు చేసుకున్న దోస పిండి వేసుకోవాలి.

5.తరువాత పెనం లో వేసుకొన్న పిండిని స్టవ్ మీద పెట్టి, మూత పెట్టాలి.

6.తరువాత పొంగనాలు బాగా ఉడికినాక (కొంచం లావుగా అయ్యాక)రెండో వైపు కూడా తిప్పి ఉడకనివ్వాలి.

7.ఎంతో రుచిగా ఉండే గుంత పొంగనాలు రెడి. పొంగనాలు వేరు శనగ పప్పుపచ్చడి లేక కొబ్బరి పచ్చడితో తింటే చాలా బాగుంటుంది. 

గమనిక:పొంగనాల పెనం నాన్ స్టిక్  అయితే నూనె వేయనక్కర లేదు.